野菜，一般指荠菜、蒲公英等，在过去野菜基本上都是露地自然生长出来的。现在，野菜也有人工栽培，即大棚温室种植。特别是北方，荠菜都已经种在大棚里了。
露地野菜和设施里的野菜的比较：
1、从栽培的角度和自然生长的角度来看，还是稍微有些不同。设施栽培的野菜，人工给水、给肥，温度湿度都容易控制，所以品质稍微好一些，吃起来比较嫩。
2、从病虫害防控的角度来说，大棚种植也更加轻松一些。特别是温室小气候环境，也是可以人为控制的。
3、但是从野菜的味道来说可能野生的会更浓一些，所以到底如何选择？这还要看您。
露地野菜好像还是种的少一些，不像南方，湿度比较大，口感比较嫩。比如上海的黄花苜蓿，当地人叫它草头，它们就可以露地栽培。到春天的时候，就可以采摘嫩尖来吃，因为它气候条件比较湿润，所以吃起来口感比较嫩。如果北方春天去采摘这种野菜，就没那么好吃了。适合北方地区陆地种植的有蒲公英、荠菜。从南方引种的紫背天葵、白凤，在日光温室里边或者大棚里面种，效果还是不错的。
