一般是利用日光温室或加温温室靠近温室前沿的边畦及走道、火道等地边囤葱。这些地方比较低矮，温度变化剧烈，或光照条件较差，其他蔬菜生长不好，但可以囤裁秋季露地裁培中生长较差的大葱，以鲜葱供应新年市场需要。
温室囤葱的方法是：选择假茎短、植株细小、商品价值低的干葱，在“春节”前1个月左右，囤栽到温室中。囤裁前做1米宽的高埂低畦，切齐畦埂，把平畦面。把选好的干葱一株挨一株挤紧，上面覆盖细沙，把空隙填满，用喷壶喷少量水，使细沙下沉。几天以后，基部发出新根，新叶开始生长时淋水一次。以后的淋水量大小、淋水次数，根据天气情况和植株长势而定。晴天，光照充足，温度较高，土壤蒸发量大时，淋水量可稍大；阴雪天，温度低时，不宜淋水。
囤葱的收获期应该根据植株长势和市场需要而定。当植株发出2-3片绿叶，市场价格好，即可收获上市。收获时从一端开始，拔出植株，抖掉细沙，5-6株捆成一把，即可出售。
囤裁青葱不需要施肥，完全靠假茎贮存的养分长出新叶，增加的产量部分，主要是植株吸收的水分。产量的提高虽然不很多，但是，售价却比干葱高。另外，囤裁青葱是选用商品价值低的干葱，所以经济效益仍然是相当不错的。
除利用温室囤栽青葱以外，有的菜农还创造性地利用温室走道处生产葱黄，方法是沿走道挖60-70cm深的土槽，槽内囤葱，槽上盖木板走人，管理方法与囤栽青葱一样。槽内为遮光培植，长出来的鲜葱便是葱黄。可以根据市场售价情况，随时收获上市。
